Tantas foram as experiências que eu fiz, até descobrir o segredo de como cozer o polvo de modo a ficar tenrinho, que por pouco não ia desistindo.

Tantas técnicas que eu encontrei e experimentei e, nenhuma delas funcionava.

O malvado do polvo ficava sempre borracha.

Não é que a técnica mais viável que encontrei é, no fim de contas, a mais simples.

Basta colocar o polvo (descongelado, se for caso disso) num tacho e deixar cozer em lume brando sem mais nada, durante  +/-1 hora.

Ele irá cozer na sua própria água.

Além disso, na minha opinião nem preciso temperar com sal porque ele fica bastante gostoso.

Simples, simples...

Enjoy!!!!!