1,2 kg de Polvo

4 Batatas Médias

4 Ovos cozidos

1 Cebola grande picada

2 Dentes de Alho picados

Azeitonas pretas q.b.

Pickles cortados em pedacinhos q.b.

Azeite q.b.

Vinagre q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Coentros ou salsa picados

Coloque o polvo num tacho e deixe o cozer em lume brando sem mais nada, pois ele irá cozer na sua própria água, durante  +/-1 hora.

Coza as batatas numa panela com água e temperada com sal durante 10 minutos.

Escorra as batatas e coloque-as numa tigela. Deixe arrefecer.

Passada 1 hora, retire o polvo do tacho e corte-o em pedacinhos.

Numa taça , junte o polvo, a cebola picada, os alhos picados e os coentros ou salsa picados.

Tempere com bastante azeite e vinagre.

Mexa tudo e junte as batatas, algumas azeitonas, os 2 ovos cozidos e cortados em pedacinhos e metade dos pickles e tempere tudo com pimenta.

Depois de tudo bem misturado, rectifique os temperos e adicione mais azeite e vinagre se necessário.

Decore com os restantes pickles e azeitonas.

Por fim, polvilhe com coentros picados.

Bom Apetite!!